Las Bebidas Típicas de Yogyakarta – ¿Qué beber en Yogyakarta?

A Yogyakarta, ciudad de Indonesia, se le conoce como «El corazon y alma de Java». Tiene una cultura y una riqueza gastronómica que se remonta siglos atrás. Recorrer sus mercados, tiendas y restaurantes te permiten experimentar y disfrutar de las bebidas típicas de la región. En este articulo conoceremos algunas de las bebidas más populares de Yogyakarta.

Gudeg

El gudeg es una bebida de pulpa de fruta originaria de Yogyakarta, es la bebida que mejor describe la ciudad. Se hace cociendo juntos plátanos sin madurar, carne de soya, leche de coco, hojas de laurel, intercaladas con cebolla y ajo. A través del proceso de cocción lento, al que también se le agrega azúcar de palma, se crea una pasta de frutas dulces y sabrosa. Al agregar el plato en sí mismo a la leche caliente se crea una bebida deliciosa, suave y cremosa.

Wedang Tahu

Wedang tahu significa «bebida de soya caliente» y es particularmente popular en Yogyakarta. Se mezcla con jengibre, canela, azúcar de palma y pedacitos de tofu. Es una bebida que equilibra la suavidad de la leche de soja con el fuerte sabor de los condimentos y el crujiente del tofu. Es una buena opción para una bebida caliente y llena de sabor en un día frío, especialmente durante la temporada de lluvias.

Kopi Joss

Yogyakarta es famosa por su variedad de bebidas de café, pero la que se destaca es la «Kopi Joss». Es una mezcla de café fuerte y carbón caliente, lo que puede parecer extraño, pero el carbón libera un sabor ahumado y un toque de caramelo en la bebida. La bebida es altamente estimulante lo que la hace perfecta para los turistas que necesitan algo de caféína extra antes de comenzar su recorrido.

Bir Pletok

Bir Pletok es una bebida arcaica con una historia que se dice proviene de la época colonial holandesa. A menudo se sirve en una jarra de cerámica con hielo y azúcar de palma. La bebida debe su sabor picante y aroma a las especies utilizadas tales como kencur, jengibre, nuez moscada, clavo, y canela. La cerveza es seguida por un agradable cosquilleo en la lengua que rápidamente te hace desear otra.

Es Cendol

Es el postre favorito de Yogyakarta y se sirve habitualmente después de una comida pesada. Cendol es una bebida dulce y refrescante que está hecha con pasta verde de lentejas y gelatina de almidón de arroz, que se mezcla con una cantidad generosa de leche de coco, azúcar y hielo picado. Además, se puede servir en un coco rallado para agregar más textura y sabor a la bebida.

Jamu

Jamu es una bebida tradicional, medicinal y curativa en Indonesia. Tiene una amplia gama de beneficios para la salud debido a la mezcla de hierbas que contiene, además se pueden personalizar a diferentes necesidades, como curar la pirosis, el dolor de cabeza y las náuseas. La bebida se hace a partir de hierbas trituradas, tales como hojas de guayaba, cúrcuma, jengibre y pandan.

Bandrek

El bandrek es una bebida popular en Yogyakarta durante la temporada de lluvias. Está hecha con jengibre, canela, clavo, leche de coco, y azúcar de palma. La mezcla se cocinan juntos en una olla de cerámica y se sirve caliente. Desde los primeros sorbos, el bandrek es muy reconfortante, ya que el jengibre tiene un efecto caliente y picante en el cuerpo.

En conclusión, Yogyakarta es una ciudad llena de cultura y tradiciones. Su riqueza gastronómica se refleja en sus bebidas típicas que han pasado de generación en generación. Desde el gudeg hasta el bandrek, cada bebida cuenta con su propio sabor distintivo y características. No dudes en probar estas bebidas mientras estás en Yogyakarta, y experimentar la cultura y la vida de sus gentes.

La gastronomía Yogyakarta es una disciplina que explora la intersección entre la cultura humana, la alimentación y las costumbres culinarias en Yogyakarta. Es una combinación deliciosa de ciencia, cultura, historia y arte, en la que se mezclan aromas, sabores, texturas y colores. La riqueza gastronómica muestra la variedad geográfica y cultural de una región, siendo un espejo de sus tradiciones, costumbres y su patrimonio.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Yogyakarta, te invito a conocerla en estos posts.

Cada preparación, cada ingrediente, tiene una historia detrás que lo vincula con la tierra, la gente y su modo de vida en Yogyakarta. La gastronomía también es evolución, un campo en constante evolución, donde nuevos chefs experimentan con técnicas y sabores para llevarnos en experiencias gastronómicas inolvidables. Su riqueza radica en su variedad, desde un plato casero sencillo y reconfortante, hasta una creación de alta cocina con estrella Michelin.

Mapa de Yogyakarta

Como conclusión, las bebidas típicas de Yogyakarta son un reflejo vivo de su rica cultura y tradición. Cada trago nos transporta a diferentes aspectos de su historia y costumbres de Yogyakarta, desde la sofisticación de los cócteles innovadores en los bares modernos hasta la tradición centenaria en las tabernas.

La variedad y calidad de estas bebidas tradicionales, incluyendo la cerveza local, son un testimonio de la dedicación y el arte que la gente de Yogyakarta pone en cada aspecto de su vida. Así que, ya sea que estés planeando visitar Yogyakarta o simplemente quieres explorar su cultura desde la comodidad de tu hogar, te animamos a probar estas bebidas tradicionales y experimentar un sorbo de la auténtica Yogyakarta.