Las Bebidas Típicas de Tianjin – ¿Qué beber en Tianjin?

El norte de China es famoso por su gastronomía, pero Tianjin también es conocida por sus bebidas típicas, que son dulces, refrescantes y muy tradicionales. Seguramente hayas escuchado hablar del baijiu, la bebida fuerte más conocida del país, pero aquí te contamos acerca de las bebidas típicas de Tianjin que también merecen atención y reconocimiento.

Xue Bi

Xue Bi es una bebida que se traduce literalmente como «nieve de él». El nombre suena un poco extraño, pero esta bebida es extremadamente popular en Tianjin. El ingrediente principal es el helado triturado, que se mezcla con jarabe de frutas y se sirve en un vaso con una cuchara larga. Los sabores más populares son fresa, mango y melón. A pesar de que esta bebida es una delicia especial para los días de verano, hay restaurantes que la sirven durante todo el año.

Gouqi Cha

Gouqi Cha es una bebida que se prepara con bayas de goji (también conocidas como wolfberries). Estas bayas son un superalimento, ricas en vitaminas B y C, hierro y antioxidantes. La bebida se prepara remojando las bayas en agua caliente y se le añade azúcar al gusto. El sabor es agridulce y es muy popular en la temporada de otoño. También se puede agregar un poco de limón para darle un toque extra de frescura.

Er Guo Tou

Er Guo Tou se traduce literalmente como «cuello de jarra», pero es más conocido como el baijiu de Tianjin. Sin embargo, no hay que confundirlo con un baijiu común, ya que se elabora de manera diferente y tiene un sabor único. Se produce mediante la destilación de guisantes amarillos y se guarda en grandes jarros de cerámica durante varios años. Tiene entre 50% y 60% de alcohol, por lo que es una bebida fuerte que se consume en pequeñas cantidades. Es muy popular entre la gente local y es una buena opción para quien quiera probar un verdadero licor tradicional chino.

Hei Tang

Hei Tang sepuede traducir como «té negro» y es una bebida que se prepara sobre todo en invierno. Se elabora con jengibre, clavos, canela, anís estrellado y té negro. Es una bebida dulce, especiada, picante y reconfortante. A menudo se sirve en reuniones familiares para mantener a la multitud calentita y con energía. También se dice que el he tang tiene propiedades medicinales y ayuda a prevenir enfermedades.

Aiwowo

Aiwowo es un postre típico de Tianjin que se puede servir tanto frío como caliente. A veces se considera una bebida, debido a su consistencia líquida y espesa. Aiwowo está hecho con harina de arroz glutinoso, patatas dulces y tapioca. Se cocina todo junto hasta que se forme una papilla suave y luego se le añade leche condensada para darle un sabor dulce y un poco cremoso. Es un postre reconfortante, perfecto para una tarde fría de invierno.

Bing Tang Hu Lu

Bing Tang Hu Lu es un dulce muy popular en todo el país, pero Tianjin es famosa por su versión única de esta golosina. Consiste en brochetas de fruta cristalizadas, de las cuales la más común es el hawthorn. El hawthorn se sumerge en una solución de jarabe de azúcar y luego se deja endurecer. La golosina es crujiente en el exterior y suave en el interior, con un sabor dulce y agrio. Es una golosina divertida y popular entre los jóvenes, pero también es una parte esencial de la cultura de Tianjin.

En conclusión, si visitas Tianjin, no te pierdas la oportunidad de probar algunas de las bebidas y postres típicos de la ciudad. Son una experiencia culinaria única y deliciosa que seguramente te impresionará. Desde el refrescante Xue Bi hasta el rico Aiwowo, estas bebidas y postres son parte de la identidad cultural de Tianjin y son un deleite para los sentidos. No importa cuál te guste más, lo más importante es que disfrutes y descubras algunos de los sabores históricos y tradicionales de esta maravillosa ciudad china.

La gastronomía Tianjin es una disciplina que explora la intersección entre la cultura humana, la alimentación y las costumbres culinarias en Tianjin. Es una mezcla exquisita de ciencia, cultura, historia y arte, en la que se mezclan colores, texturas, sabores y olores. La diversidad gastronómica refleja la variedad geográfica y cultural de una región, actuando como un espejo de sus tradiciones, costumbres y su patrimonio.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Tianjin, te animo a conocerla en estos artículos.

Cada plato, cada ingrediente, tiene una historia detrás que lo vincula con la tierra, la gente y su modo de vida en Tianjin. La gastronomía también es innovación, un campo en constante evolución, donde nuevos chefs experimentan con técnicas y sabores para llevarnos en viajes culinarios únicos. Su riqueza radica en su variedad, desde un plato casero sencillo y reconfortante, hasta una creación de alta cocina con estrella Michelin.

Mapa de Tianjin

Para finalizar, las bebidas tradicionales de Tianjin son un reflejo vivo de su rica cultura y tradición. Cada sorbido nos transporta a diferentes aspectos de su historia y costumbres de Tianjin, desde la sofisticación de los cócteles innovadores en los bares modernos hasta la ancestral herencia en las tabernas.

La variedad y calidad de estas bebidas típicas, o la cerveza local, son un testimonio de la dedicación y el arte que la gente de Tianjin pone en cada aspecto de su vida. Así que, ya sea que estés planeando visitar Tianjin o simplemente deseas explorar su cultura desde la comodidad de tu hogar, te alentamos a probar estas bebidas tradicionales y experimentar un sorbo de la auténtica Tianjin.