Las Bebidas Típicas de Kinsasa – ¿Qué beber en Kinsasa?

En la ciudad de Kinshasa, capital de la República Democrática del Congo, existen varias bebidas típicas que la gente local consume diariamente en su vida cotidiana. En este artículo hablaremos de algunas de estas bebidas, las cuales son súper refrescantes, llenas de sabor y que definitivamente debes probar si alguna vez visitas esta vibrante ciudad.

Ndepandu

Comencemos con la bebida más popular de Kinshasa: el ndepandu. Esta bebida se hace a partir de una fruta llamada safou, la cual es muy común en la región. El proceso de elaboración del ndepandu es muy simple: se toman las safous maduras, se les quita la piel dura y se mezcla su pulpa con agua y azúcar. La bebida resultante es una especie de batido dulce y cremoso con un ligero sabor a nuez. A los locales les encanta tomar el ndepandu bien frío como una bebida refrescante para combatir el calor del clima tropical.

Chikwange

Otra bebida típica de Kinshasa es el chikwange, una bebida hecha a partir de la harina de yuca fermentada. El proceso de elaboración es bastante largo y complicado, porque se necesita dejar fermentar la harina liquida en hojas de banano por un mínimo de dos días. Sin embargo, el resultado final es una bebida dulce y espesa con un ligero sabor a agrio, parecido al del yogur. El chikwange se sirve típicamente en una pequeña taza de barro y se come con una cuchara, como si fuera una papilla. A pesar de su textura espesa, el chikwange es bastante refrescante y es considerado una bebida típica de “shock”, por su intenso sabor.

Sauzande

El sauzande es una bebida fermentada tradicional de Kinshasa, hecha a partir de la pulpa de las palmeras de rafia. Para elaborarla, se recolecta la pulpa de las palmeras, se lava y se hierve para eliminar los restos de la fibra. Después de esto, se mezcla la pulpa cocida con agua y se agrega una cantidad pequeña de azúcar y levadura. La mezcla se deja fermentar durante varios días, hasta que se convierte en una bebida ligeramente espumosa con un sabor agridulce y refrescante. El sauzande es muy popular entre los locales de Kinshasa y se suele servir en botellas de vidrio con tapones de corcho. Si visitas Kinshasa, ¡No te lo pierdas!

Kinavu

Otra bebida muy refrescante en Kinshasa es el kinavu, una bebida a base de jengibre que es perfecta para los días calurosos. Para prepararla, se pelan varios trozos de jengibre fresco y se licuan con agua y azúcar. La mezcla resultante se cuela para retirar cualquier residuo y se sirve fría con hielo y un poquito de limón. El kinavu es una bebida ligeramente picante, que estimula la digestión y que está muy de moda entre los jóvenes de Kinshasa.

Tula

Por último, tenemos la tula, una bebida típica de Kinshasa que se hace a partir de la pulpa de una fruta llamada tomate de árbol. Para elaborarla, se toma la pulpa de la fruta y se mezcla con agua y azúcar. La bebida resultante es muy refrescante, con un sabor dulce y un poco agrio. La tula es muy popular en Kinshasa y se vende en puestos callejeros en toda la ciudad.

En conclusión, la ciudad de Kinshasa es una cuidad con bebidas típicas muy refrescantes y deliciosas que vale la pena conocer y probar si alguna vez tienes la suerte de visitar esta vibrante ciudad. Desde el dulce ndepandu hasta la espesa chikwange, todo viajero interesado en la cultura debe de probar estas bebidas.

La gastronomía Kinsasa es una rama del arte culinario que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su entorno cultural en Kinsasa. Es una combinación deliciosa de ciencia, cultura, historia y arte, en la que se mezclan colores, texturas, sabores y olores. La riqueza gastronómica refleja la variedad geográfica y cultural de una región, actuando como un espejo de sus tradiciones, costumbres y su patrimonio.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Kinsasa, te animo a conocerla en estos publicaciones.

Cada plato, cada ingrediente de una bebida, tiene una historia detrás que lo vincula con la tierra, la gente y su modo de vida en Kinsasa. La gastronomía también es evolución, un campo en constante evolución, donde nuevos chefs experimentan con técnicas y sabores para llevarnos en viajes culinarios únicos. Su riqueza radica en su variedad, desde un plato casero humble y nutritivo, hasta una creación de alta cocina con estrella Michelin.

Mapa de Kinsasa

Para finalizar, las bebidas tradicionales de Kinsasa son un reflejo vivo de su rica cultura y tradición. Cada bebida nos transporta a diferentes aspectos de su historia y costumbres de Kinsasa, desde la sofisticación de los cócteles innovadores en los bares modernos hasta la tradición centenaria en las tabernas.

La variedad y calidad de estas bebidas típicas, incluyendo la cerveza local, son un testimonio de la dedicación y el arte que la gente de Kinsasa pone en cada aspecto de su vida. Así que, ya sea que estés planeando visitar Kinsasa o simplemente deseas explorar su cultura desde la comodidad de tu hogar, te alentamos a probar estas bebidas tradicionales y experimentar un sorbo de la auténtica Kinsasa.