La capital de Mauritania, Nuakchot, es conocida por su rica gastronomía, de la que se pueden probar diversos platos típicos. Los habitantes de esta ciudad costera del Atlántico han creado sabores particulares con el uso de productos autóctonos y técnicas de cocción únicas. Los platillos de Nuakchot son una combinación de influencias de varias culturas africanas y árabes. Para conocer más acerca de las comidas típicas de Nuakchot, aquí mencionaremos algunos de los platillos más destacados.
Indice Gastronómico
El thieboudienne, el plato estrella de Nuakchot
El thieboudienne es el plato nacional de Mauritania y es especialmente popular en Nuakchot, donde se prepara de forma experta. Es un plato de arroz con pescado y verduras, y lleva su propio tipo de salsa hecha con aceite de palma. El arroz en sí mismo se cocina en una olla especial llamada djaram, que es una olla de barro con tapa. La espinaca, la berenjena, el tomate, la zanahoria y la cebolla, generalmente se cocinan juntas antes de agregarse al arroz. El pescado, por supuesto, es una parte esencial de este plato, y generalmente se utiliza el pescado más fresco posible.
El caldo de pescado
Otro plato que hace brillar la cocina local en Nuakchot es el caldo de pescado. Se utiliza una gran variedad de pescado en su preparación, según la disponibilidad en el mercado, pero el ingrediente principal es el pescado seco y salado. Además, se utilizan chiles, ajo, perejil y hojas de menta para darle al papel el sabor que necesita. El caldo se sirve en tazones grandes y se puede comer solo o con pan.
El thiere sellu, un plato para ceremonias especiales
Si buscas un plato para una celebración especial en Nuakchot, el thiere sellu es el platillo ideal. Esta comida es una combinación de arroz con carne de cordero o res, y se puede cocinar con una variedad de verduras, como zanahoria, berenjena, batata, cebolla, y más. También se utiliza buena cantidad de tomate, salsa de tomate y otros ingredientes para darle sabor. Esta comida se cocina en una olla grande y se sirve en grandes mesas porciones en bandejas.
La carne de camello, una deliciosa carne
La carne de camello es un ingrediente común en Nuakchot, y se utiliza en una variedad de platillos. Es una carne dura, pero muy sabrosa y jugosa. La carne se prepara de diferentes formas: se puede asar, cocinar, o incluso en forma de albóndigas. Por lo general, la carne se sirve junto con verduras frescas.
El aish, el pan típico del país
En Nuakchot, el aish es el pan típico de la ciudad y es similar al pan árabe. Está hecho de harina, agua, sal y levadura, y es ligeramente más dulce que el pan árabe. Es un pan esponjoso y seco que se puede encontrar en cualquier tienda de comestibles en Nuakchot y es utilizado en una gran variedad de platillos.
Nuakchot es una ciudad que tiene una rica tradición gastronómica. Estas son solo algunas de las comidas típicas que podrás encontrar al visitar esta ciudad costera del Atlántico. Desde la salsa de aceite de palma hasta el arroz cocido en una olla de barro, cada platillo representa un sabor único y auténtico de la cultura de Mauritania. Al visitar esta ciudad, no puedes dejar de probar su culinaria, que te llevará a un viaje de sabores únicos y exquisitos.
En Nuakchot, los platos tradicionales representan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Nuakchot. Estos platos emblemáticos de Nuakchot satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria exquisita y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Nuakchot, te invito a conocerla en esto artículos.
Mejores restaurantes de Nuakchot
En Nuakchot, la capital de Mauritania, hay una gran cantidad de opciones sabrosas y auténticas para probar la cocina local. Algunos de los mejores restaurantes incluyen el Golden Fish, que ofrece una variedad de platos de pescado, incluyendo un plato nacional conocido como el thieboudienne; El Khaima, con una atmósfera acogedora, música en vivo y platos como la carne de cordero a la brasa; y el Le Pirate, que sirve desde desayunos hasta cenas y tiene una extensa selección de vinos. Cada uno de estos restaurantes ofrece una experiencia culinaria única y satisfactoria en la vibrante ciudad de Nuakchot.
Mapa de Nuakchot
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