Las Comidas Típicas de Kaohsiung – ¿Qué comer en Kaohsiung?
Kaohsiung es una ciudad ubicada en el sur de Taiwán, conocida por su clima cálido y sus hermosos paisajes. Pero la ciudad también es famosa por su deliciosa comida. Su gastronomía fusiona elementos de la cocina china y japonesa, y utiliza muchos ingredientes frescos y locales. En este artículo, hablaremos sobre las comidas típicas de Kaohsiung que debes probar si visitas la ciudad.
Los Dumplings de camarones, también conocidos como ‘har gao’, son una de las joyas culinarias de Kaohsiung. Estos bocadillos son pequeñas porciones de masa cubiertas de camarones al vapor. Están llenos de sabor y se comen mejor recién hechos. Los puedes encontrar en cualquier restaurante de dim sum y son obligatorios en cualquier comida que se precie.
Taiwaneses rollos de primavera
El Taiwaneses rollos de primavera son diferentes a los que conocemos. En lugar de ser fritos, estos rollos de primavera se hacen al vapor y se rellenan con carne de cerdo y verduras. Además de ser más saludables, el proceso de cocción al vapor les da una textura esponjosa y suave que es muy agradable al paladar. Son una opción estupenda para un almuerzo rápido o como parte de una selección de aperitivos en un restaurante.
Arroz con pollo
El arroz con pollo es una comida clásica en Taiwán, y la versión de Kaohsiung es especialmente deliciosa. El arroz se cuece con caldo de pollo y se cubre con tiras de pollo sabrosas y tiernas. El plato se sirve con una salsa dulce y salada, y se complementa con una selección de verduras frescas en el lateral. En algunos casos, también se le agrega huevo duro o tofu para darle un poco más de textura y sabor.
Cerdo frito
¿A quién no le gusta el cerdo frito? En Kaohsiung, el cerdo frito se hace de una forma muy particular. La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en una sartén con aceite caliente hasta que esté crujiente y dorado. Por lo general, se sirve con una salsa agridulce para equilibrar el sabor y se come como aperitivo en un banquete o como transporte de comida ahora que la gente ha cambiado sus rutinas alimenticias debido a la pandemia.
Té con leche perlado / Bubble tea / Boba
El té con leche perlado, también conocido como Bubble tea o Boba, es una bebida popular que se consume en todo el mundo y por supuesto en Kaohsiung. Si nunca lo has probado, es una bebida hecha con té negro, leche y perlas de tapioca. Las bolitas son de goma y suaves al masticar, con un sabor dulce y agradable. Lo puedes beber caliente o frío, según tus preferencias y te lo pueden preparar con diferentes sabores.
Dulces de taro
El taro es una raíz común en Asia y un ingrediente popular en la cocina taiwanesa. Los dulces de taro son un postre popular en Kaohsiung, y pueden tomar muchas formas diferentes. Algunos están hechos de una bola de masa rellena de pasta de taro, mientras que los otros son un trozo de taro cocido en almíbar. En cualquiera de las variaciones, puede estar seguro de que tendrás un bocado dulce y delicioso.
Bollos de cerdo al vapor
Los bollos de cerdo al vapor son otra opción popular en la ciudad de Kaohsiung. La masa está rellena con carne de cerdo, huevo y vegetales, y se cocina a la perfección al vapor. Se puede encontrar en cualquier restaurante de dim sum y a veces se lo combinan con un pequeño pastel de huevo. Son una adición perfecta a cualquier comida, ya sea al mediodía o al atardecer.
En resumen, la gastronomía de Kaohsiung es una combinación de muchos estilos culinarios, con ingredientes frescos y locales. Las comidas típicas de Kaohsiung que presentamos aquí son solo una pequeña muestra de la variedad que puedes encontrar en la ciudad. Si visitas Taiwán, asegúrate de detenerte en Kaohsiung y probar todas estas delicias gastronómicas. Será una experiencia única e inolvidable.
En Kaohsiung, los platos tradicionales reflejan la naturaleza de la gastronomía de la región de Kaohsiung. Estos platos emblemáticos de Kaohsiung satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Kaohsiung, te invito a conocerla en esto artículos.
En Kaohsiung, la ciudad más grande del sur de Taiwán, hay una amplia variedad de opciones culinarias para los amantes de la comida. Si buscas una experiencia gastronómica única, te recomendamos visitar tres de los mejores restaurantes de la ciudad. En primer lugar, el restaurante Wunshuen es conocido por su deliciosa sopa de pescado y sus platillos a base de carne de cerdo. En segundo lugar, el restaurante Tainan My Fisherman ofrece una selección variada de mariscos frescos y auténticos platos de la cocina taiwanesa. Por último, el restaurante The Board Game Family es una excelente opción para disfrutar de comida occidental y juegos de mesa en un ambiente relajado. ¡Aprovecha tu visita a Kaohsiung y prueba la fantástica comida que tiene para ofrecer!
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡No puedo creer que no hayan mencionado los famosos noodles de Kaohsiung! Son una delicia.
¡Wow! Me encantaría probar todos estos platos, pero ¿dónde están los postres? ¡Necesitamos algo dulce después de tanto salado!