En 1850 Uruguay tenía sólo 120.000 habitantes. Para 1900, la población había crecido a mas de 1 millón. Los europeos, principalmente españoles e italianos, llegaron al país y adaptaron su cocina con ingredientes locales para enriquecer su gastronomía.
Eduardo Galeano, un galardonado escritor uruguayo, irónicamente dijo: “Los mexicanos descienden de los aztecas, los peruanos descienden de los incas y los uruguayos descienden de los barcos”.
Indice Gastronómico
Los dulces y postres uruguayos son golosos. Siempre queremos tener algo dulce después de una comida. La lista de postres tradicionales del país es larga y deliciosa. A continuación se muestran solo los 15 postres uruguayos más populares que se pueden encontrar en casi cualquier restaurante del país.
Esto es lo mas destacado de la repostería uruguaya:
Chorizo De Chocolate (Salchichón De Chocolate)
El salame de chocolate es un postre tradicional italiano y uruguayo a base de chocolate negro, galletas rotas, mantequilla y huevos. También muy común en la cocina tradicional uruguaya como aporte de la inmigración italiana en el país.
Massini
El Massini es a día de hoy uno de los postres más conocidos del país charrúa. Fue popularizado por la Confitería Carrera de Montevideo, consiste básicamente en una buena porción individual de bizcochuelo (o pionono), con crema chantilly y otra capa más de bizcochuelo con caramelo.
Arroz con Leche (Arroz con Leche)
El arroz con leche uruguayo es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve en Uruguay frío o caliente y se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
Alfajor
Uno de los postres típicos uruguayos mas consumidos tanto este país como en la comunidad hispanoamericana. Estamos ante un dulce artesanal formado por dos piezas circulares de masa unidas por alguna sustancia cremosa que habitualmente es dulce de leche o manjar blanco, chocolate o mermelada.
Martín Fierro
La sencillez de mezclar una pequeña rodaja de queso gruyere con un poco de membrillo crea un equilibrio delicioso en este postre tradicional que mezcla lo dulce y lo ácido. Es popular para picnics.
Crepas Rellenas de Dulce de Leche
Receta de Uruguay de crepes rellenos de dulce de leche, un postre fácil de elaborar que admite una gran variedad de rellenos.
Torta Rogel (Torta Alfajor)
Les voy a decir que la receta original y tradicional se hace con merengue italiano, pero con merengue suizo también queda bien y tiene la ventaja de que es muy firme y no corre el riesgo de bajarse.
El pastel Rogel es una construcción en capas de una masa crocante hecha con huevos y harina, y la unión entre las capas es nuestro querido amigo, el dulce de leche.
Melocotones en Almíbar (Duraznos en Almíbar)
Los duraznos en almíbar son uno de esos alimentos que satisfacen de inmediato el antojo de algo y dulce, ¿a poco no?
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¡Wow! El Chorizo de Chocolate suena loco pero delicioso, ¡definitivamente quiero probarlo!
¡No puedo creer que haya un chorizo de chocolate! ¿Alguien lo ha probado? 🍫🌭