Pulpo a la Gallega

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El pulpo a la gallega o pulpo a feira es un plato tradicional de Galicia y muy habitual en su gastronomía. En este articulo hablaremos sobre y plato y como no te enseñaremos a hacerlo, por si alguna vez te has preguntado ¿Como hacer pulpo ala gallega?

Receta de Pulpo a la gallega con patatas

pulpo a la gallega

Vamos allá con esta receta de pulpo a la gallega.

Pulpo a la Gallega

Aprende fácilmente a cocinar un sabroso pulpo a la gallega, una de las recetas mas tradicionales de Galicia. 

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 460 kcal

Ingredientes para esta comida

  • 1 Pulpo
  • Sal
  • 2 Patatas
  • Aceite de Oliva
  • Pimentón Dulce

Elaboración paso a paso de esta receta

  1. Lo primero pela las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua hirviendo y ponle sal al gusto sal. Córtalas en rodajas y reserva para mas tarde. 

  2. Los segundo es asustar el pulpo 3 a 5 veces poniendo agua hirviendo (poner ye sacar en el agua el pulpo, sujetándolo por su cabeza; hasta que se encoja un poco) en una cazuela. 

  3. Poner el pulpo a hervir en la cazuela durante 30 minutos. 

  4. Sacar el pulpo de la cazuela, dejar que enfrié y trocear con unas tijeras.

Notas de este plato

Para servir, a ser posible utiliza un plato de madera donde colocaras los trozos de pulpo.

Aliña la mezcla con un buen aceite de oliva y añade al plato algo de pimentón dulce. Sazona todo el plato con sal dulce y a disfrutar de esta sabrosa comida gallega. 

Como has podido leer, prepara una sabrosa receta de pulpo a la gallega es realmente sencillo, a la hora de servir este plato se puede hacer solo con el cefalópodo o presentar pulpo con patatas, la segunda opción es la que mas se estila para una comida formal.

Es pulpo ala gallega con patatas cocidas es un de los platos más típicos de toda la gastronomía gallega, un plato que tienes que tomar si visitas las tierras gallegas, pero que también se pude preparar fácilmente en casa.

Preguntas frecuentes

¿Cocer patatas para pulpo juntas o por separado?

Lo mas aconsejable es cocer las patatas separadas del pulpo.

¿Debo utilizar pulpo gallego o vale de otro lugar?

Lo aconsejable es utilizar pulpo gallego pero e caso de no disponer de el vale cualquier pulpo.

¿Pulpo a la gallega, polbo a feira y pulpo con cachelos son lo mismo?

Si, en esencia son la misma receta de cocina.

¿Como aliñar el pulpo?

El aliño básico de esta receta es con Sal, Aceite de Oliva y Pimenton Dulce, aunque algunas personas utilizan un pimentón mas fuerte.

¿Vas a preparar dentro de poco un delicioso pulpo a feira gallego? ¿Te atreves a cocinar esta sencilla receta gallega?

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