Rangún es la ciudad más grande de Myanmar, un país situado en el sudeste asiático. Es una ciudad fascinante y culturalmente diversa que ofrece una gran variedad de comida, especialmente postres y dulces. La cultura culinaria de Rangún es única y, aunque podríamos encontrar algunas similitudes con otros países del sudeste asiático, los sabores y colores son distintivos. En este artículo, presentamos algunos de los postres y dulces más famosos de Rangún.
Indice Gastronómico
1. Htoumoun kyway
El htoumoun kyway es un postre hecho de trigo, leche de coco y azúcar. El trigo se cocina con agua hasta que esté suave y se mezcla con la leche de coco y el azúcar. A continuación, se drena y se deja enfriar. Se sirve con trozos de hielo y semillas de sésamo tostadas por encima. Es una deliciosa combinación de sabores, dulce y cremoso.
2. Shwe Yin Aye
El shwe yin aye es un postre de crema de coco, fideos de tapioca, jalea de agar-agar, plátanos cocidos en leche de coco y puding de arroz. Se sirve frío y a menudo se le añade un poco de hielo. Es uno de los postres más populares en Myanmar y es un placer refrescante en clima cálido y húmedo.
3. Sagu Gyi Kyaw
El sagu gyi kyaw es un dulce frito hecho de masa de harina de arroz, coco rallado y azúcar. Se mezcla todo para formar una pasta, se corta en pequeños triángulos y se fríe hasta que estén dorados y crujientes. Se puede encontrar en casi cualquier lugar de Rangún, a menudo en pequeñas tiendas de la calle.
4. Mont Lone Yay Paw
El mont lone yay paw es un pastel de hojaldre relleno de coco rallado y azúcar. El hojaldre se hace con mantequilla y harina y se rellena con el coco y el azúcar antes de hornear. Es un dulce muy popular en Myanmar y se puede encontrar en casi todas las panaderías de Rangún.
5. Ye Mway Toon
El ye mway toon es un pastel de glutinoso relleno de frijoles mungo y azúcar. El pastel se hace con harina de arroz glutinoso y se rellena con la mezcla de frijoles y azúcar antes de cocinar al vapor. Es un dulce favorito en muchos países del sudeste asiático y se encuentra en muchos lugares de Rangún.
6. La Phat Toke
El La phat toke es un postre hecho con manteca de cerdo, harina de trigo, coco rallado, azúcar y huevos. Todo se mezcla y se cocina en una sartén hasta que esté dorado. Es un dulce tradicional muy popular en Myanmar y se puede encontrar en casi cualquier lugar de Rangún.
7. Halawa
El halawa es una especie de caramelo hecho de sésamo, azúcar y miel. Se cocina todo a fuego lento durante horas hasta que se convierte en una pasta espesa. Se puede comer solo o con pan, y a menudo se le añade un poco de cardamomo para darle sabor. Es un dulce suave y pegajoso que es popular en Myanmar.
En conclusión, Rangún es una ciudad llena de deliciosos postres y dulces. La comida en Myanmar puede variar según la región, pero los sabores y texturas que se encuentran en Rangún son únicos. Ya sea que esté buscando un dulce frío para el clima húmedo de la ciudad o algo para satisfacer su antojo de azúcar, seguramente encontrará algo que le guste en Rangún.
La repostería de RangúN implica el arte y la técnica de elaborar dulces y postres. Es una disciplina de la culinaria que se enfoca a la elaboración de productos dulces, como pasteles, galletas, tartas, bollos dulces, bombones, ice creams y otros dulces de RangúN.
La repostería en RangúN requiere el uso de ingredientes como trigo, azúcar, ovos, manteca, fermento, frutas frescas, chocolates y diversos aromas y sabores para crear deliciosos postres. También implica técnicas específicas de mezcla, horneado, adorno y exhibición.
La repostería no solo consiste en combinar ingredientes, sino también de la creatividad en la presentación y decoración de los postres en RangúN. Esto puede abarcar el uso de coberturas, fondant, crema batida, frutas de estación, chocolate rallado, entre otros elementos decorativos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de RangúN, te animo a conocerla en esto publicaciones.
Además, la repostería tradicional de RangúN es tanto un hobby como una profesión. Muchas personas disfrutan de hacer repostería en casa como una actividad divertida y artística, mientras que otros trabajan como profesionales a la repostería y trabajan en confiterías, panificadoras o incluso como pasteleros en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la repostería típica de RangúN es el arte de crear postres dulces, combinando productos, métodos de elaboración y habilidades creativas para deleitar a los aficionados a los sabores dulces con exquisitos y bellos productos.
Mapa de RangúN
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¿Alguien más se le antojó el Htoumoun kyway después de leer este artículo? ¡Se ve delicioso!
No, para nada. Parece una combinación extraña y poco apetitosa. Prefiero algo más tradicional y sabroso. Cada quien con sus gustos, supongo.
¡Se me hace agua la boca con esos postres! ¿Alguien sabe dónde puedo probarlos en Rangún? 🍨🤤